Вред соли невозможно компенсировать полезным питанием

Ученые из Великобритании провели исследование, которое подтвердило факт вредности употребления большого количества соли. Они провели работу с привлечением 4 тысяч человек. Им предложили употреблять еду с высоким содержанием соли, а также пищу, которую обычно считают здоровой. Такие условия были важны для того, чтобы понять, насколько здоровая еда может нейтрализовать вред, нанесенный солью.

Было выяснено, что соль провоцирует разрастание жировой ткани на печени. Кроме того, из-за нее увеличивается артериальное давление. Раннее считалось, что все это компенсируется здоровым питанием. Фруктовые и овощные салаты должны были улучшить состояние организма. Но, как оказалось, этого не происходит. Никакой компенсации овощи и фрукты не дают. Вред соли в разы превышает их пользу.

Такие выводы заставили специалистов выпустить рекомендацию ограничивать потребление соли. Ее должно быть не больше 6 грамм в день.

Источник ^[1]