Синий цвет в холодильнике увеличит срок хранения продуктов

в 17:00, , рубрики: Открытия ученых

Недавно было проведено исследование, в ходе которого выяснилось, что синие светодиодные лампы способствуют умерщвлению бактерий на фруктах, мясе и рыбе.

443333

По словам исследователей, синий цвет поможет продуктам храниться дольше, как это делают добавленные химические консерванты.

Синие светодиоды не хуже смогут обеспечить уровень защиты продуктов от бактерий.

Команда ученых пришла к умозаключению, что такие светодиоды провоцируют процесс умерщвления патогенных микроорганизмов, обычно обнаруживаемых на еде.

Среди них и опасные кишечная палочка и сальмонеллы.

Свет является наиболее эффективным при нанесении на продукты в прохладных температурах или в кислых условиях — например на поверхность свежих нарезанных фруктов или овощей.

Синий цвет в сочетании с охлаждением вполне заменят консерванты, находящиеся в продуктах.

Ученые отметили, что следующем шагом будет применение этой технологии на мясной или морской продукции.

Ученые хотят обеспечить защиту от болезнетворных бактерий, при этом не снижая пищевой ценности продуктов.

Подготовлено по материалам www.sci-tech.club

Источник

Поделиться новостью

* - обязательные к заполнению поля