- PVSM.RU - https://www.pvsm.ru -
Фото Flickr
Министерство сельского хозяйства и Министерство здравоохранения США совместно опубликовали [1] новое руководство по здоровому питанию для американцев, обновлённую версию которого эти ведомства публикуют каждые пять лет. Помимо призыва мыть руки перед едой, документ также содержит и рекомендации по ограничению употребления в пищу различных продуктов, в том числе и яиц, которые считаются основными источниками холестерина.
Ранее считалось, что его допустимая ежедневная норма [2] составляет примерно 300 мг, которую можно получить, съев два яйца. Сейчас специалисты пересмотрели это ограничение и отменили его, просто предупредив, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием холестерина будет небезопасным для здоровья.
Американская некоммерческая организация, пропагандирующая вегетарианство, Physicians Committee for Responsible Medicine [3], возмутилась отменой ограничения на употребление яиц в пищу и подала судебный иск [4] на правительство США, утверждая, что члены комитета, утвердившие новые рекомендации по питанию, близко связаны с производителями яиц и фактически лоббируют их интересы. А те научные исследования, на которые ссылаются в новой версии документа, на самом деле были выполнены на деньги яичной индустрии и поэтому не заслуживают доверия.
Другая некоммерческая организация — Nutrition Coalition — также занимающаяся вопросами здорового питания, говорит о том, что смысла в правительственных рекомендациях немного, поскольку специалисты обоих министерств повторяют советы 35-летней давности, утверждая, что надо ограничить потребление сахара, животного масла, молока, красного мяса, но при этом употреблять больше цельного зерна и растительного масла. Остаётся вопрос — не является ли эпидемия ожирения среди американцев следствием такого рода сомнительных советов от правительственных специалистов.
В ноябре прошлого года главный научный сотрудник компании Coca-Cola Рона Аппельбаум со скандалом покинула [5] свой пост, поскольку журналисты уличили компанию в том, что Рона создала по сути ручную некоммерческую организацию, силящуюся доказать, что употребление сладкой газировки не является причиной ожирения. Как только Coca-Cola прекратила финансировать этот фонд, он тут же объявил о своём банкротстве.
Автор: jeston
Источник [6]
Сайт-источник PVSM.RU: https://www.pvsm.ru
Путь до страницы источника: https://www.pvsm.ru/ssha/108397
Ссылки в тексте:
[1] опубликовали: http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/executive-summary/
[2] допустимая ежедневная норма: http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11883-010-0130-7
[3] Physicians Committee for Responsible Medicine: http://www.pcrm.org/
[4] подала судебный иск: http://well.blogs.nytimes.com/2016/01/07/new-diet-guidelines-urge-less-sugar-for-all-and-less-meat-for-boys-and-men
[5] покинула: http://geektimes.ru/post/266370/
[6] Источник: http://geektimes.ru/post/268912/
Нажмите здесь для печати.