Мечта вегана: омлет без яиц

в 6:42, , рубрики: Это интересно

Мечта вегана: омлет без яиц

Для этого используется белковая смесь, полученная из бобов маш и практически неотличимая от настоящих яиц ни по вкусу, ни по содержанию белка. Жаль, что запатентованный стартапом JUST Inc. процесс позволяет сделать лишь болтунью, подходящую для омлетов и бутербродов: имитация глазуньи с отделенными друг от друга желтком и белком требует разработки новых, более сложных рецептов и технологий.

Статья «Экомлет» опубликована в журнале «Популярная механика» (№10, Октябрь 2019).

Источник

Источник


* - обязательные к заполнению поля


https://ajax.googleapis.com/ajax/libs/jquery/3.4.1/jquery.min.js