Вы можете попробовать суши, рыбу для которого выбрал искусственный интеллект. В Японии запустили приложение Tuna Scope

Искусственный интеллект в его современном виде сейчас можно встретить в самых неожиданных местах. А уж если речь заходит о приложениях для смартфонов, так тут и вовсе раздолье.

ИИ используется в приложениях камер смартфонов, он меняет людям лица и даже определяет калорийность блюда по его фото. В некоторых случаях результат нельзя назвать даже удовлетворительным, но это уже другой разговор.

^[1]

Как сообщает источник, в Японии искусственному интеллекту нашли новое применение. Приложение Tuna Scope опирается на ИИ для того, чтобы оценить качество мяса тунца, используемого для суши и прочих подобных блюд. Используя камеру, Tuna Scope оценивает сред рыбы по пятибалльной шкале, что якобы должно упростить работу заведениям общественного питания.

Дело в том, что в Японии выбор тунца для таких заведений, особенно высокого класса, это отдельная профессия. Люди занимаются этим годами и десятилетиями, опираясь при выборе рыбы на свой огромный опыт. Приложение же, в свою очередь, опирается на ИИ, который обучался на тысячах изображений. На данный момент Tuna Scope используется в сети Kura Sushi, предлагающей достаточно дешёвую кухню.

^[2]

При этом представители более статусных заведений в один голос утверждают, что ни за что не будут использовать такое ПО, так как их специалисты с огромным опытом явно справятся лучше.

Наши ребята занимаются этим (выбором рыбы) 10-15 лет. Это умение, которое вы приобретаете. Вы просто знаете, что хорошо, и знаете, что плохо. У нас всегда есть и будут люди, которые будут выбирать рыбу на глаз

Менеджер по продажам T & S Enterprises

Источник ^[3]