Согласно исследованию, проведенному сотрудниками Медцентра Университета Раша (Чикаго), только одна порция зеленых листовых овощей в день может помочь сохранить навыки памяти. Такая диета сильно замедляет старение .
В этом исследовании приняло участие около тысячи участников. Их средний возраст составлял восемьдесят один год.
Когда началось исследование, ни у кого из людей не было слабоумия. Они каждый год испытывали свои умственные способности и навыки памяти, а также заполняли вопросники. Пожилые люди оценивали, как часто они ели зелень – шпинат, капусту, салат.
За прошедшие годы тестовые оценки участников несколько снизились. Но темпы снижения показателей людей, которые потребляли листовые овощи (1,3 порции в день), были на 0,05 единиц медленнее, чем у людей, не употреблявших овощи.
Они также выглядели намного моложе своих коллег, которые питались вредными продуктами.
«Добавление порции зеленых листовых овощей в ваш рацион каждый день — простой способ помочь оставаться здоровым», — рассказала Марта Клэр Морри, автор исследования.
