Недавно я внедрил blue-green деплой в проде. Реализация довольно простая и кастомная, но справляется со своей задачей на ура! Также сообщу, что используется обычный докер композ на виртуалке - возможно, кому-то такой подход будет полезен.
Для фоновых процессов (воркеров)
В приложение добавляется специальный инфрастуктурный singleton класс с флагом is_accepting, и обертка на consumers. В каждом консьюмере перед обработкой проверяем этот флаг: если True - обрабатываем задачу, если False - переносим задачу на повторную обработку (например, в rabbitmq делаем сразу nack(requeue=true))