Существует простое правило: чем раньше найден баг, тем он дешевле.
Представим проект, где тестирование есть только на production. Баг находят уже после релиза. Фича, которая приносит деньги, становится недоступна. Мы теряем прибыль, тратим время на дебаг, фикс и доставку — а вместе с тем время на post mortem и многочисленные созвоны по инциденту.