Для контекста: я Flutter-инженер и техлид, последние годы работаю с production-приложениями на Flutter — мобильными, web и гибридными. В моей практике были fintech, маркетплейсы, food delivery и iGaming-продукты, где к UI обычно предъявляют довольно жёсткие требования: сложная графика, анимации, дизайн-системы, производительность, стабильность и предсказуемая доставка фич.