Я уверен, вы видели модели машинного обучения, которые принимают текст и предсказывают, является ли он спамом. Аналогично модель может проанализировать отзыв о фильме и определить его тональность — положительную или отрицательную, понимать что «груша» связана с «яблоком» куда больше, чем с «теплоходом».
Первое правило обучения любой модели машинного обучения — это преобразование входных данных в числа. Любой цифровой объект можно представить как некое число: картинку, текст, аудио или видеофайл — практически всё что угодно.