Рубрика «йогурт»
Йогурт с муравьями: влияние голообионта муравьев на ферментацию
2025-10-17 в 7:30, admin, рубрики: бактерии, брожение, йогурт, кулинария, микробиом, молоко, муравьи, пищевая промышленность, ферментация, химия
Учёные установили, что есть йогурт бесполезно
2015-04-22 в 14:53, admin, рубрики: Здоровье гика, йогурт, кефир, Научно-популярное, польза, метки: йогурт, кефир, польза 
Срочно продавайте акции компаний, изготавливающих кисломолочку. Испанские учёные из Мадридского университета, обследовав более 4000 человек, пришли к неутешительному выводу: регулярное употребление йогурта никак не влияет на здоровье человека.
В тестировании, проводившемся 3.5 года, принимало участие 4445 взрослых испанцев. Его результаты опубликованы в журнале Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. Оно было проведено в связи с тем, что с 2006 года по европейским законам любые заявления о пользе продуктов питания должны быть подтверждены научными исследованиями.
«Регулярное употребление йогурта не получилось связать с качеством жизни в отношении уровня здоровья,- пояснил автор исследования, Естер Лопез-Гарсия. – По сравнению с людьми, не употреблявшими йогурт, те, кто ел его регулярно, не показал никаких значительных улучшений здоровья по результатам наших тестов, и, хотя было отмечено незначительное интеллектуальное улучшение, оно укладывается в статистическую погрешность».
Читать полностью »