«Одна лишь доза превратит лекарство в яд, и яд в лекарство» – сказал Парацельс и сварил себе пельмени. Сам того не подозревая алхимик выдал ключевую мысль про масло и омегу-6. Хотя, как и всегда, спорную. Но для начала давайте вспомним, о чем вообще речь.
Исследование с выборкой более 220 000 человек сравнило последствия потребления сливочного масла с потреблением растительных масел. В результате люди, которые делали акцент на растительном масле жили дольше. И выбор в пользу небольшого урезания рациона способен стать одним из самых простых способов продлить жизнь.
