Рубрика «кофе» - 2

Кофе остается самым распространенным и легальным инструментом для взбадривания. Кофеин повышает чувствительность рецепторов к дофамину, адреналину и норадреналину во всем теле, что влияет на рост мотивации. И одновременно блокирует рецепторы аденозина, за счет чего мы перестаем чувствовать усталость на какое-то время. Но как лучше пить кофе: с сахаром или без сахара? Новое исследование дает внятный ответ.

Читать полностью »

Знаток кофе Адам Бекет расследует историю загадочной взаимосвязи между ездой на велосипеде и оригинальными кофейными напитками.

Воут ван Эрт и Дилан Груневеген наслаждаются чашечкой кофе.

Воут ван Эрт и Дилан Груневеген наслаждаются чашечкой кофе.

Читать полностью »

В детстве я хотел быть агентом «Люди в Черном», а стал тем кофеиновым червяком, который тусуется на кухне с кофейником в руке. Однако, любовь к кофе вполне оправдана, а его системное потребление несет значимую пользу для организма.

Ежедневный кофе. Преимущества - 1

Читать полностью »

ДИСКЛЕЙМЕР: Статья написана автором блога, на основе интервью с основателем фабрики обжаренного кофе Д. Гиззатовым

Всем привет из республики Удмуртия, г. Ижевск. Тут производят автоматы Калашникова, а еще обжаривают кофе в промышленных масштабах.

Оптовики шутят, что Ижевск – кофейная столица. С чем это связано неизвестно, расположение Ижевска относительно кофейных стран далеко не самое удобное. 


Читать полностью »

Для многих аромат свежесваренного кофе — это начало прекрасного дня. Но у других кофеин может вызвать головную боль и нервное возбуждение. Поэтому многие предпочитают пить кофе без кофеина.

Я профессор химии, который читал лекции о том, почему химические вещества растворяются в одних жидкостях и не растворяются в других. Процессы декофеинизации служат отличными примерами из реальной жизни, демонстрирующими эти химические концепции. Однако даже самый лучший метод декофеинизации не удаляет весь кофеин — в 200-граммовой чашке его обычно остаётся около 7 миллиграмм.

Читать полностью »

Те, кто говорят, что кофе надо пить меньше, и те, которые говорят, что кофе надо пить больше правы в одном. Кофе надо пить. Вопрос только в том, сколько можно пить кофе, чтобы получать от него преимущества, и избегать негативных последствий? Первая часть доступна по ссылке.

Когда читаешь, что кофе вреден для здоровья
Когда читаешь, что кофе вреден для здоровья

Читать полностью »

В попытке обеспечить повышение работоспособности организма, мы чаще всего приходим к кофе. Кофе пьют примерно 90% взрослого населения планеты и примерно 50% подростков. Вопрос только в том, есть ли в нем польза? А если нет, то как её извлечь? Этот материал — перевод подкаста от нейробиолога Стэнфордского университета Эндрю Губермана.

Читать полностью »
Химия вместо гадания: перекись водорода из кофейной гущи - 1

Не будет преувеличением, если сказать, что фактически у каждого в аптечке есть перекись водорода. Любой порез или царапина часто следовали одной и той же схеме обработки: перекись, зеленка, пластырь. Кто в детстве любил и умел находить приключения на одно место, а потому получал травмы разной степени тяжести, прекрасно помнит пощипывание и вспенивание перекиси на «вавке» и возмущенные причитания родителей. Помимо первой помощи H2O2 применяется и в косметологии, и в пищевой промышленности, и даже при разработке электроники. Проблема в том, что современные методы получения столь полезного вещества крайне сложны и затратны. Посему ученые из Токийского университета (Япония) предложили использовать то, что также частенько встречается в каждом доме, а именно кофе и чай. Как именно эти напитки помогают в синтезе H2O2, при чем тут бактерии, и насколько новый метод эффективен? Ответы на эти вопросы мы найдем в докладе ученых. Поехали.Читать полностью »

Tweet-a-pot, или Как я через Twitter кофе варил - 1

Мы уже писали о том, как сделать умный термостат, чтобы отапливать дом, и рассказывали, как, потратив всего 5 долларов, из подручных материалов собрать спектрометрЧитать полностью »

Проект «Стакан». Часть 2. Сахар, утепленные стенки и дуть или не дуть - 1

Пока за окном творился греческий и бумажный апокалипсис, а макаронный монстр пожирал вермишель на полках мегамаркетов, в стенах НИИ плодотворно кипела работа над измерениями тепловых потерь одноразовых стаканчиков. Правда, не все вышли на следующий день на работу. Кое-кто пострадал в давке 12 марта при покидании актового зала и получил отгул. Но Завлаба не заботили такие мелочи. Он был в шоке от планируемого перехода на удаленку, ведь ЭВМ и прочие технологические навороты он не любил с детства, а огромный стол в его кабинете занимали стопки чертежей и расчетов, заимствованных из различных проектов общественного значения. Некоторые из них лежали здесь, наверное, еще со времен Ивана Грозного.

2020 год. Период с 12 по 26 марта. Сверхсекретная лаборатория научно-исследовательского института Тепла и Холода (НИИТиХо). Где-то в Подмосковье.

Читать полностью »


https://ajax.googleapis.com/ajax/libs/jquery/3.4.1/jquery.min.js